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quarta-feira, 15 de março de 2017

Massa Mãe de Centeio Dia 1 e 2 - Rye starter (Day 1 and 2)


Ando a seguir alguns sites e vídeos, que ensinam a fazer Massa Mãe. Como gosto muito do travo do Centeio, resolvi fazer uma experiência e tentar criar uma Massa Mãe que sirva para eu conseguir fazer o meu pão caseiro.


Se quiserem acompanhar a evolução deste teste, sigam-me e deixem as vossas dicas.

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

Iogurte caseiro - Homemade Iogurt



A ideia de fazer iogurte caseiro sempre me atraiu. Talvez por me recordar de uma máquina que se comprou lá em casa, e que terá sido utilizada uma meia dúzia de vezes. Mas a paixão ficou, e por isso mesmo resolvi revisitar algumas sugestões online e inspirar-me.

O material utilizado é quase todo reciclado, já que usei 2 boiões velhos (esterilizados), 2 embalagens vazias de leite e uma geleira que já estava esquecida a um canto.

A receita que apresento é fácil e não requer muito tempo de preparação. Só leva dois ingredientes. O tempo de espera é que é longo. O resultado vale a pena porque obtemos um iogurte caseiro e cremoso!